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    • 2018.05.30 Wednesday
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    プティシュー

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      きき  プティシュー きき

      CIMG5734.JPG

      ひとくちサイズのかわいいシューのバリエーション音符音符

      形も味もいろいろありますT

      ・・・

      むずかしそ〜わらう

      そんなこと言わずに頑張りましょう筋肉

      花 花 花 花 花 花 花 花 花 花


      CIMG5710.JPG

      ポイント 同じ生地をいろんな形に絞ります


      これは何かなDocomo108

      数字の2 Docomo108

      CIMG5712.JPG

      ではなくて、スワンシューの頭ポイント

      長ーい首がついてます

      白鳥のかたちをしたシューをつくりますきらきらきらきら


      CIMG5716.JPG

      焼き上がったら、穴を開けて

      クリーム詰めonpu03onpu03onpu03


      CIMG5742.JPG


      これは何のポーズでしょうDocomo108

      CIMG5739.JPG


      花 花 花 花 花 花 花


      飴がけの仕上げonpu03onpu03

      やけどしないよう気をつけて!!!

      CIMG5721.JPG




      花 花 花 花 花 花 花

      ちょっと不安定な感じだけどアセアセ

      何してるのかなはてな

      CIMG5724.JPG

      こちらは、二人がかりですT

      CIMG5731.JPG



      ポイントこれは、レーリュッケンというお菓子

      生地を三角にカットしてクリームをサンドT

      二つ目の製品です

      CIMG5735.JPG

      出来上がりはこんな感じT

      ポイントお菓子の名前は直訳すると「のろ鹿の背」

      ボコボコした形

      鹿の背中に見えますかDocomo108

      CIMG5736.JPG






       

      ムース ポンム パリジェンヌ

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        きき ムース ポンム パリジェンヌきき


        CIMG5610.JPG

        お待たせしました!!!

        いよいよ新学期スタートですonpu03onpu03onpu03



        CIMG5604.JPG

        慣れない実習室に戸惑いながらも

        元気いっぱいの新2年生ですT

        CIMG5608.JPG



        CIMG5607.JPG

        実習初日ですが、まだまだ作ります筋肉


        CIMG5606.JPG



        CIMG5617.JPG


        ムースポンムパリジェンヌ(青りんごのムース)は一人1台仕上げonpu03onpu03

        CIMG5616.JPG


        久しぶりのお菓子作りきらきら大満足の一日でしたT

        CIMG5613.JPG

        花 花 花 花 花 花 花 花 花 花 花 花 花 花 花 花 花









         

        春休み

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          きらきらきらきら 春休み きらきらきらきら

          NKSはいつもちょっと早めの春休み音符音符

          とは言っても卒業したみんなは、休む間もなく忙しい日々を過ごしているのかなはてな

          引っ越しとか、入社準備とかアセアセ

          仲良しグループで卒業旅行に出かけているかもT


          花 花 花 花 花 花 花


          学校の中は、学生がいないので、ひっそり静かですが

          新2年生、新入生を迎える準備が進んでいますT

          ポイント 新年度もお菓子いっぱい作ります 筋肉

          楽しみにしていて下さいT

          onpu03onpu03onpu03onpu03onpu03









           

          競技会

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            きき 競技会 音符音符

            今日は洋菓子科全クラス合同授業です

            卒業間近の学生達が今までの技術を競い合います

            花 花 花 花 花 花 花

            司会・進行は平泉先生

            DSC_0006.JPG



            各先生方の評価を入力するのは

            堀口先生と石原先生

            DSC_0108.JPG


            花 花 花 花 花 花 花

            この競技 個人戦ではなくクラス対抗団体戦

            例えばイチゴのショートケーキ

            スポンジ生地の卵を泡立てる 
            薄力粉を合わせる
            焼く
            スポンジにクリームをサンドする
            ナッペする
            カットして仕上げる


            と、リレーのように、次々バトンタッチアセアセ

            ポイントだから、クラスのチームワークも大切です

            DSC_0026.JPG



            DSC_0016.JPG



            DSC_0014.JPG


            応援席はこんな感じ


            DSC_0083.JPG


            競技はどんどん進んでいきます


            DSC_0040.JPG



            DSC_0076.JPG



            DSC_0144.JPG



            DSC_0141.JPG


            どのクラスも日頃の成果を発揮出来たでしょうかDocomo108

            緊張して上手く行かなかった人もいたけど

            みんな一生懸命がんばりましたT


            DSC_0157.JPG

            最後は、みんなで美味しく試食しました音符音符


             

            セザム マロン

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              きき セザム マロンきき

              CIMG5298.JPG

              ごま と 栗 音符音符

              ポイント和風テイストのケーキです

              和菓子科で使っている 手美味しい音符

              ごまと栗をいただきましたT

              花 花 花 花 花 花 花

              寒い日が続いていますが、みんな元気いっぱい

              お菓子作りに励んでいます筋肉

              CIMG5277.JPG


              花 花 花 花 花 花 花

              次ははてな

              CIMG5287.JPG

              マドレーヌonpu03onpu03   ですね T


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              ポイント今日は、オリーブ油を使ったマドレーヌ

              どんな味になるのか楽しみきらきらきらきら

              CIMG5289.JPG

              花 花 花 花 花 花 花

              これははてな   何かなはてな

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              パウンドケーキはてな

              CIMG5293.JPG

              ポイント生地にトマトペーストを練り込んで

              チーズ、オリーブ、クルミなどを加えたケークサレT

              花 花 花 花 花 花 花

              マドレーヌも焼けましたonpu03onpu03

              CIMG5296.JPG


              おまたせしました!!!

              試食タイム!!!

              CIMG5303.JPG

              今日も美味しく出来ました拍手拍手拍手

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