ノエル

0

     

    ツリーツリーツリー ビッシュド ノエル ツリーツリーツリー

     

    CIMG8150.JPG

     

    クリスマスの季節 リース リース リース

     

    今日は1人1台仕上げます筋肉

     

     

     

    花 花 花 花 花 花 花

     

    ムースで土台のケーキを作りますT

     

    CIMG8115.JPG

     

    次は、飾りonpu03onpu03onpu03

     

     

    CIMG8129.JPG

     

     

    さすが2年生筋肉

     

    かわいい飾りがたくさんツリーツリーツリーツリーツリー

     

     

    CIMG8167.JPG

     

     

     

    花 花 花 花 花 花 花

     

    いよいよ仕上げ!!!

     

    ポイントまずは、尾崎先生のお手本

     

    CIMG8148.JPG

     

    先生の手元をしっかり見て確認T

     

     

    花 花 花 花 花 花 花 花

     

     

    CIMG8157.JPG

     

     

    思い思いの飾り付けきらきらきらきら

     

    いちばんの楽しみですよねonpu03onpu03onpu03

     

    CIMG8158.JPG

     

    個性あふれるクリスマスケーキ ブーツブーツブーツブーツブーツ

     

    出来ました筋肉

     

     

    CIMG8169.JPG

     

    来年の今頃は、みんなお店でクリスマスケーキ作ってることでしょう

     

    今年もあとわずかアセアセ

     

    お菓子作りの腕に磨きをかけましょうT

     

     

    CIMG8099.JPG

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     


    温菓

    0

       

      きき 温菓 きき

       

      CIMG7510.JPG

       

      クレープシュゼットきらきらきらきら 知ってますかはてなはてな

       

      クレープをオレンジソースで煮込んだ温かいデザートきき

       

       

      花 花 花 花 花 花 花

       

      ポイント平岡先生のデモンストレーション

       

      CIMG7507.JPG

       

      特別のフライパンを持参してくださいました手

       

      そして、一番の見せ場!!!

       

      CIMG7509.JPG

       

      青い炎が見えますかはてなはてな

       

      アルコールを注いでフランベ拍手拍手拍手

       

       

      花 花 花 花 花 花 花 花 花

       

      次は、スフレonpu03onpu03onpu03

       

      CIMG7488.JPG

       

       

      ポイント生地をココット型に詰めて焼成

       

       

      CIMG7491.JPG

       

       

      オーブンの中でムクムクふくれますT

       

      CIMG7487.JPG

       

      きれいにふくらみましたonpu03onpu03onpu03

       

      CIMG7500.JPG

       

      メレンゲの力で大きくふくらみましたが

       

      冷めると直ぐにしぼんでしまいますアセアセ

       

      花 花 花 花 花 花 花

       

      ということで、早速、試食T

       

      CIMG7504.JPG

       

      酸味のきいたラズベリーソースをそえて

       

      CIMG7505.JPG

       

       

      スフレ ア ラ バニーユ ラズベリーソース添えきらきら 完成ですきらきらきらきら

       

      CIMG7503.JPG

       

       

       


      アメ細工

      0

         

         

        きき アメ細工 きき

         

        CIMG7845.JPG

         

        いつもの実習室とは、なんか違うDocomo108

         

        見慣れない道具!!!

         

        酒井先生も怖い顔アセアセ

         

         

        花 花 花 花 花 花 花 花

         

        今日はアメ細工を習います筋肉

         

        お砂糖を溶かし、アメ状になったもので細工しますonpu03onpu03onpu03

         

        細工出来るほど柔らかいアメはとっても熱い!!!

         

        だから みんな 手袋2重ポイント

         

         

        CIMG7837.JPG

         

        着色したアメで何をつくるのかなはてな

         

        花 花 花 花 花 花 花 花

         

        風船のように空気でふくらませたアメ!!!!

         

        CIMG7834.JPG

         

        冷えて固まったものは、割れやすいわらう

         

        慎重にあつかいます

         

        花 花 花 花 花 花 花 花

         

         

        CIMG7832.JPG

         

        これは イルカDocomo108  ですよねT

         

         

        花 花 花 花 花 花 花 花

         

        CIMG7842.JPG

         

         

        CIMG7839.JPG

         

        たくさんパーツを作ったら組み立てていきます筋肉

         

        出来上がると こんなふうに豪華になりますT

         

         

        CIMG7869.JPG

         

         

        CIMG7862.JPG

         

         

         

         

         

         

         

         

         


        グラス

        0

           

          きき グラスききらきらきらきら

           

           

          DSC_0035.JPG

           

          少し暑さがやわらいだようにも思いますが

           

          まだまだ暑いアセアセアセアセ

           

          今日の実習はアイスクリーム拍手拍手拍手

           

          試食が楽しみきらきらきらきら

           

           

          花 花 花 花 花 花 花

           

           

          では、さっそく作りましょう!!!

           

          DSC_0007.JPG

           

          まずは、マンゴーアイス

           

          ポイント尾崎先生の説明を良く聞いて、機械の扱い方を確認

           

           

           

          クラスみんなで協力し、いろいろな種類を作ります筋肉

           

          キャラメル、バニラ、バナナ筋肉

           

          DSC_0028.JPG

           

          作りたてのアイスはとってもなめらかT

           

          DSC_0027.JPG

           

          これ、1人分Docomo108

           

           

           

          DSC_0031.JPG

           

           

           

           

          花 花 花 花 花 花 花 花

           

           

          次は、あたたかいアップルパイと組み合わせonpu03onpu03onpu03

           

          お皿にきれいに盛りつけますT

           

          DSC_0018.JPG

           

          尾崎先生 授業を担当するのは実はこの日が2回目わらう

           

          緊張しているのかと思いきや、ぜんぜん余裕筋肉

           

          DSC_0017.JPG

           

           

          花 花 花 花 花 花 花 花

           

          みんなも きれいに盛りつけをし

           

          おなかいっぱい食べましたonpu03onpu03onpu03

           

          DSC_0026.JPG

           

           

           

           

           

           


          オーストリアのお菓子

          0

             

            きき オーストリアのお菓子 きき

             

            IMGP0031.JPG

             

            長かった夏休みも終わり後期が始まりました!!!

             

            早速、実習ですonpu03onpu03onpu03

             

            ポイント今日のお菓子はオーストリアの伝統菓子

             

             

            花 花 花 花 花 花 花

             

            なんか楽しそうなことやってます

             

            IMGP0017.JPG

             

            石原先生もお手伝いDocomo108

             

            IMGP0018.JPG

             

            ポイントこれは生地を薄く伸ばしているのです

             

            生地の重みを利用して限界まで薄く!!!

             

            IMGP0019.JPG

             

            りんごのフィリングをたっぷり巻き込みますT

             

             

            IMGP0020.JPG

             

            ポイントシュツルーデルというお菓子です

             

            薄く伸ばした生地にはバターを塗り、こんがり焼き上げますT

             

            IMGP0022.JPG

             

            パイの原形とも言われているお菓子T

             

            オーストリア風アップルパイDocomo108Docomo108

             

            IMGP0028.JPG

             

             

            久しぶりのナッペ、絞りですが

             

            さすが2年生筋肉

             

            IMGP0024.JPG

             

            カットもテキパキこなしていきます筋肉

             

            IMGP0025.JPG

             

            後期もたくさん お菓子作りますよonpu03onpu03onpu03

             

            IMGP0034.JPG



            calendar

            S M T W T F S
               1234
            567891011
            12131415161718
            19202122232425
            2627282930  
            << November 2017 >>

            selected entries

            archives

            recent comment

            links

            profile

            search this site.

            others

            mobile

            qrcode

            powered

            無料ブログ作成サービス JUGEM