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    • 2018.05.30 Wednesday
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    Spezial Unterricht

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      きらきらきらきら Spezial Unterricht きらきらきらきら


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      今日の先生!!!

      日本人じゃないDocomo108

      きゃ〜っアセアセ

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      ドイツの製菓マイスターの資格を持った先生ですT

      ポイント女性の場合はマイスタリンと言いますT


      花 花 花 花 花 花 花 花


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      先生のアドバイスを受けながらお菓子作り音符音符

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      最初は、緊張気味アセアセだった学生たちも

      だんだん会話が増えてきましたT


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      (?_?)

      何語で話してるのはてな


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      え〜っとわらう

      たぶん英語はてな かなDocomo108

      身振り手振りをまじえて、本物のドイツのお菓子を勉強しました筋肉


      花 花 花 花 花 花 花 花 花


      こんなかわいいマジパン細工も紹介してくれましたonpu03onpu03onpu03

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      あめ細工

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        きらきらきらきらきらきら  あめ細工 きらきらきらきら

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        2年生は、いよいよ工芸菓子の授業がはじまりました音符音符

        食べることはしないけど、お菓子の素材で、立体的な作品をつくります筋肉

        今日は、飴細工!!!

        指導して下さるのは梅島先生ですT


        花 花 花 花 花 花 花

        ポイントまずは、パーツ作り

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        着色したアメでお花や葉っぱをつくりますT


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        リボンだって出来ちゃいます!!!


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        ポイント アメは冷えると固くなっちゃうから

        ポイント 専用のランプであたためながら細工しますリラックマVer.2

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        あたためすぎると溶けちゃうしアセアセ

        微妙な調整がむずかしいのです わらう


        花 花 花 花 花 花 花


        思い思いのパーツが出来たら、組み立て!!!


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        バランス良く慎重に組んでいきますT


        花 花 花 花 花 花 花


        きゃ〜ぁぁ!!!!!!!!!


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        せっかくのバラのお花が・・・

        繊細な飾りほど壊れやすいのですアセアセ



        ちょっとだけ壊れちゃったけど わらう

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        気をとりなおして笑顔をみせてくれましたT


        花 花 花 花 花 花 花


        各班、次々と組み上がってきました拍手拍手拍手


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        全部、紹介できなくてごめんなさい

        みんなの作品は、学校の廊下に展示してありますリラックマVer.2


         

        チョコレート

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          きらきらきらきら  チョコレート きらきらきらきら

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          暑い夏が終わり、過ごしやすい日々になりましたT

          今日はチョコレートきらきらきらきら

          みんな大好きですよねT

          わらう・・・


          なんか元気ないみたい

          そっか、食べるのは好きでも作るのは苦手Docomo108

          ポイントチョコレートは温度管理が難しいのです


          花 花 花 花 花 花 花


          心配しないで!!!

          今日はチョコレートが得意な平泉先生が丁寧に教えてくれます

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          一安心したと思ったら、見たことがない機械登場!!!

          花 花 花 花 花 花 花


          初めての機械を前にドキドキアセアセ

          ポイントクッキーをならべます

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          上手くいくかなはてな


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          受け取る側もドキドキ・・・


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          わーいonpu03onpu03onpu03

          あっという間にチョコがけ出来上がり拍手拍手拍手

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          花 花 花 花 花 花 花


          だんだん慣れて余裕がでてきました筋肉

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          ポイント専用のフォークでラインをいれます

          早くしないと固まっちゃうよ!!!

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          花 花 花 花 花 花 花 花

          次は、機械じゃなく、手作業のコーティングにチャレンジ筋肉

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          チョコレートクリームぎっしりのお菓子を

          更にチョコでコーティングT


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          うーん・・・

          チョコレートはやっぱりむずかしい〜アセアセ


          花 花 花 花 花 花 花


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          チョコレートいっぱいの一日でした音符音符

          テンパリング(温度調整)出来るようになりますようにT

          エンガディナー

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            きらきらきらきら エンガディナー きらきらきらきら きき

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            スイス、エンガディン地方の伝統菓子

            この地域でとれるクルミをつかったお菓子です音符音符



            花 花 花 花 花 花 花 花


            今日はちょっとアレンジでアーモンドも加えます

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            ポイント 荒く刻んだナッツをキャラメルにからめます


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            香ばしくていい香りT

            これだけでも美味しそうonpu03onpu03onpu03

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            つまみ食いはダメですよわらう


            花 花 花 花 花 花 花 花

            冷ましたら、サブレ生地で包みこみます

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            さすが2年生拍手拍手拍手


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            テキパキとタルト型に生地を敷き込みます筋肉

            表面に模様をつけて焼成T

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            花 花 花 花 花 花 花 花 花

            今日は他にも、いろいろなスイスのお菓子を作ります

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            ポイント鉄板に絞っているのは、クルミ入りのビスキュイ

            スイスの人ってクルミ好きなんですねリラックマVer.2

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            次は、ちょっと珍しいにんじん入りのケーキonpu03onpu03onpu03

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            マジパンで作ったニンジンを飾って仕上げます音符音符

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            今日も、たくさん作りましたT

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            クレープシュゼット

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              きらきらきらきら クレープシュゼット きらきらきらきら

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              長い夏休みも終わり、新学期が始まりましたonpu03onpu03onpu03

              後期もお菓子作りに励みましょう筋肉


              花 花 花 花 花 花 花 花 花


              いい香りとともに、楽しげな声音符音符

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              何か煮こんでいるみたいDocomo108


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              そうです!!!

              ポイントクレープを煮込んでいるんです

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              うすく焼いたクレープ

              ポイント折りたたんで、オレンジのシロップで煮込みますonpu03onpu03


              花 花 花 花 花 花 花 花 花


              なんだか教室の後ろが騒がしいDocomo108


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              わーい!!! バニラアイスonpu03onpu03onpu03


              温かいクレープに冷たいバニラアイスを添えますきらきらきらきら

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              美味しそうにできましたT


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              花 花 花 花 花 花 花 花

              隣の教室も騒がしくなってきましたDocomo108


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              こっちもアイスクリーム!!!


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              温かいアップルパイきらきらきらきら

                 バニラアイス  ブルーベリーソース 添え音符音符


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              いつもとちょっと違う皿盛りデザートT


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              先生達も一緒に試食T

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              後期は、まだ始まったばかりですが、盛りだくさんの実習を予定してますリラックマVer.2

              みんなでお菓子作りに励みましょうね花花花



               


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