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- 2018.05.30 Wednesday
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- by スポンサードリンク
温菓
クレープシュゼット 知ってますか
クレープをオレンジソースで煮込んだ温かいデザート
平岡先生のデモンストレーション
特別のフライパンを持参してくださいました
そして、一番の見せ場
青い炎が見えますか
アルコールを注いでフランベ
次は、スフレ
生地をココット型に詰めて焼成
オーブンの中でムクムクふくれます
きれいにふくらみました
メレンゲの力で大きくふくらみましたが
冷めると直ぐにしぼんでしまいます
ということで、早速、試食
酸味のきいたラズベリーソースをそえて
スフレ ア ラ バニーユ ラズベリーソース添え 完成です