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- 2018.05.30 Wednesday
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シブスト
今日は、タルトのバリエーション
楽しそうに作業が進んでいます
グレープフルーツをたっぷり盛りつけたタルト
初夏って感じ
次は何かな
これはミルリトン
フランスの伝統菓子です
オーブンの扱いも慣れてきました
そして今日オーブンのサポートをしてくれたのは尾崎先生
紹介が遅くなってしまいましたが5月からの新しい先生です
最後はシブストの仕上げ
表面にお砂糖をまぶして焦がしています
(焦がしているところも写真に撮ったのですが
煙しか写ってなかったので省略 )