製菓技術学科 2学年洋菓子 「情熱パティシエ日記」
日本菓子専門学校
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2018.05.30 Wednesday
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マカロン
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マカロン
今日のマカロンはちょっと大きめ
ラズベリーやブルーベリーもはいってますね
見えないけど
中にはチーズクリームとラズベリージャムがサンドされています
絶対、美味しい
に決まってる
ダメですよ そのまま食べちゃ
まずは、チーズクリームから
かわいく、綺麗に仕上げます
みんなで協力すれば
あっという間に出来ました
試食が楽しみ
仕上げの写真しかなくてごめんなさい
ちゃんと、マカロンの生地から作って焼き上げました
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2015.11.25 Wednesday
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18:42
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by
nihonkashi-y2
タルト オ フリュイ
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タルト オ フリュイ
うわっ
このフルーツタルト綺麗すぎ
はい、今日は、どんなフルーツも魔法のようにカット出来ちゃう森山先生の授業です
もちろんカットだけで無く、いろんなフルーツの特徴や扱い方など、
なんでもご存じのフルーツの専門家です
今日は、二人の助手の方も来て下さいました
学生たちの試食分を手際よくカットされてます
皮をむくのが面倒なフルーツも先生の手にかかれば
あっという間に、このとおり
きれいにカットされたフルーツを盛りつけているのは
あの
一浦
さん
去年の今頃は、学生として授業を受けていたのに
卒業後、森山先生の指導のもと、日々頑張っているそうです
今日は、実習は出来なかったけど
フルーツのことたくさん勉強しました
試食もいっぱい
私たちも先輩のように4月から社会人として頑張りまーす
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2015.11.11 Wednesday
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19:35
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nihonkashi-y2
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