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    • 2018.05.30 Wednesday
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    オープンキャンパス

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      きき オープンキャンパス きき

      CIMG9746.JPG

      日曜日のオープンキャンパスの様子です音符音符

      いつもの実習と少し違った雰囲気T


      花 花 花 花 花 花 花 花 花

      お手伝いをしてくれるのは、洋菓子科の

      夏目君 と 中澤君 !!!

      CIMG9753.JPG

      体験生のサポート、しっかりお願いしまーす音符音符


      花 花 花 花 花 花 花 花 花

      CIMG9742.JPG


      二人とも、やさしく丁寧にサポート!!!

      頼りになりますT


      CIMG9740.JPG


      花 花 花 花 花 花 花 花 花

      と思ったら

      堀口先生いじめてるDocomo108

      CIMG9754.JPG

      そろそろ体験生の作業がはじまるよ!!!

      準備おねがいしますねT



      花 花 花 花 花 花 花 花 花


      今日の体験製品はロールケーキonpu03onpu03onpu03

      CIMG9760.JPG

      クリームをぬるときは

      ポイント パレットを上手に使って


      CIMG9762.JPG


      ポイント クルッと巻きます 拍手拍手拍手


      CIMG9765.JPG


      みんな上手に出来ましたT


      CIMG9772.JPG



       

      パケ ド ミディ

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        きき  パケ ド ミディ きき

                  Paqet de midi

        CIMG9738.JPG


        「南仏からの贈り物」という名前のお菓子きらきらきらきら

        ポイント可愛くリボンをかけて仕上げます音符音符


        花 花 花 花 花 花 花


        ラッピング前はこんな感じですT

        CIMG9710.JPG

        包んでいるのは薄焼きクッキーきらきらきらきら

        中には、しっとりオレンジケーキonpu03onpu03onpu03

        ポイント今日は、一人ずつオリジナルデザインでしあげますリラックマVer.2


        花 花 花 花 花 花 花 花

        先生は 杉山先生 ですT

        CIMG9733.JPG


        花 花 花 花 花 花 花 花 花


        それぞれ模様をつけたクッキーが焼きあがってきました


        CIMG9721.JPG


        ポイントクッキー生地は冷めると固くなって割れちゃうので

        ポイント手早い作業がかんじんです!!!


        花 花 花 花 花 花 花 花

        熱いので手袋をして

        CIMG9711.JPG


        いち、に、さん!!!  で裏返し!!!

        CIMG9714.JPG

        杉山先生もサポートしますT


        花 花 花 花 花 花 花 花


        CIMG9724.JPG

        オレンジケーキをのせてonpu03onpu03


        CIMG9715.JPG

        つつみまーす音符音符

        早くしないと、固くなっちゃうよアセアセ


        CIMG9716.JPG

        ポイント両サイドを折り返して



        出来ました音符音符

        CIMG9726.JPG

        あれっはてなはてな

        ミニサイズわらう


        花 花 花 花 花 花 花

        これは別の製品でしたわらうリラックマVer.2

        CIMG9729.JPG

        みんなで協力筋肉




        先生も一緒筋肉


        花 花 花 花 花 花 花

        仕上げるとこうなりますonpu03onpu03onpu03

        CIMG9737.JPG






         

        チョコレート

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          きらきらきらきら  チョコレート きらきらきらきら

          DSCN1605.JPG

          今日は、材料学

          チョコレート の授業です!!

          洋菓子作りには欠かせない材料ですよね

          ポイント美味しいお菓子作りを目指して

          チョコレートの性質や種類を詳しく勉強しますT


          DSCN1608.JPG

          先生は日新化工(株)の徳武先生ですリラックマVer.2

          日々、チョコレートの研究をされている

          チョコレート博士 Docomo108

          DSCN1596.JPG

          洋菓子科、全員集合の授業!!!

          学校で一番大きい教室ですリラックマVer.2


          花 花 花 花 花 花 花 花 花


          話を聞くだけじゃ分からないなぁはてなはてな

          DSCN1598.JPG

          ということで

          先生が持ってきてくださったサンプルを試食わらう 音符音符


          花 花 花 花 花 花 花 花 花


          はじめは、おそるおそる


          しばらくすると、

          こんな感じわらう

          DSCN1601.JPG

          休み時間じゃありませんよ・・・

          DSCN1602.JPG

          大丈夫ですよ!!!

          しっかり、食べてますonpu03onpu03onpu03



          (?_?)

          そうじゃなくてアセアセ

          ポイント 違いや特徴を比較・分析してくださいよリラックマVer.2

          DSCN1599.JPG

          はーい音符音符

          最後は、こんな感じになっちゃってますが・・・


          花 花 花 花 花 花 花 花 花


          徳武先生ありがとうございました!!!

          チョコレートのお菓子作り

          上手になるよう頑張ります筋肉






           

          トレトゥール

          0

            きき  トレトゥール ききらきらき

            CIMG9438.JPG


            わっ!!!

            美味しそう音符音符

            でも (?_?)  何の授業はてな

            もちろん洋菓子実習!!

            とは言っても、今日はトレトゥールにチャレンジです筋肉

            ポイント トレトゥールは、まだレストランがなかった時代、

            持ち運びが出来、温め直しの出来る料理をお菓子屋が兼業で作っていたのが始まりとされています

            ○○のパイ包み とかってあるでしょDocomo108

            あれですよリラックマVer.2

            ポイントパイ生地ってお菓子やさんの得意技onpu03onpu03


            みんなも、得意なはてな  パイ生地を使ってチャレンジです!!!


            花 花 花 花 花 花 花


            パイ生地に乗せるのは、もちろんりんごじゃありませんリラックマVer.2

            CIMG9432.JPG

            自分たちで調理したお肉と野菜のガル二チュール音符音符

            ポイント 上に並べるのはゆで卵のスライス


            花 花 花 花 花 花 花


            カメラにポーズありがとうT

            CIMG9435.JPG

            ゆで卵 落ちそうになってますけどわらう


            花 花 花 花 花 花 花

            かわいい

            これはミニサイズですねリラックマVer.2

            CIMG9429.JPG

            種類がいっぱいあって大変アセアセ

            次、なんだっけはてなはてな


            花 花 花 花 花 花 花

            細かい作業が続いたのですが

            諸事情により写真がありませんリラックマVer.2


            花 花 花 花 花 花 花

            でも ほら見て!!! 

            ちゃーんと 出来ました拍手拍手拍手

            CIMG9437.JPG

            どれも かわいくて美味しそうonpu03onpu03



            お皿に並べるとこんな感じですT

            CIMG9439.JPG


             

            ディスプレイ

            0

               きき ディスプレイきき

              CIMG9296.JPG

              今日の授業は、お菓子作りではありません!!!

              お菓子屋さんの前を通ると、

              つい足を止めてしまうようなきれいなディスプレイ音符音符

              よくありますよねリラックマVer.2

              ポイント今日は、そんなお店作りを目指す授業です


              先生は伊藤プランニングの伊藤庸子先生ですT

              CIMG9097.JPG

              まずは、基本を習いました筋肉



              花 花 花 花 花 花 花


              いよいよ始まったみたいですね

              CIMG9293.JPG

              学校ではチーム毎に作業出来るよう専用のガラスケースを使いますリラックマVer.2


              花 花 花 花 花 花 花


              カラフルなマカロンを貼り付けて何が出来るのかな

              CIMG9294.JPG

              お菓子は前の日にみんなで作りました筋肉

              花 花 花 花 花 花 花

              花束って結構むずかしいなぁ

              CIMG9295.JPG


              花 花 花 花 花 花 花

              オリジナリティを出すために何でも手作り筋肉

              CIMG9299.JPG

              これは教会のドアになるんですよリラックマVer.2

              花 花 花 花 花 花 花

              鯉のぼり  出来ましたonpu03onpu03onpu03

              CIMG9301.JPG

              この鯉のぼり

              とっても上手に出来ていて伊藤先生もびっくりでした!!!


              花 花 花 花 花 花 花

              飾り終わると、こんな感じになりますリラックマVer.2

              CIMG9307.JPG

              もうすぐ 母の日きき




              CIMG9305.JPG

              大人っぽいDocomo108  こどもの日きらきら


              全部紹介出来ないけど、廊下にずらっと並んでいます

              CIMG9311.JPG

              学校の4階の廊下です

              ぜひ、見に来てくださいねリラックマVer.2



               

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