満員御礼!! 今日は何かな?

0

    実習授業は8時50分からスタート晴れ晴れ

    ただいま8時10分ぐらいです 

    ある教室を覗いてみると・・・びっくり

    CIMG1773.JPG

    エクステンション矢印上0口0 80名ぐらいいますかね・・

    CIMG1765.JPG

    洋菓子の朝練習の風景です(満員御礼)ゆう★

    CIMG1771.JPG

    CIMG1767.JPG

    短い時間ですけど、積み重ねていくと大きな進歩

    が見られます。継続は力なりですねピース

     

    さて、今日の実習は・・・

    CIMG1792.JPG

     ショコラ バニーユ・シャンティーショコラ レ

    製品もますますレベルアップします

     

    今日もメレンゲ登場です・・

    我らJクラス委員長 佐藤さん!!

    メレンゲ バッチリ、どや顔ですあひゃネコ

    CIMG1776.JPG

    CIMG1777.JPG

    お菓子のパーツとして使うので

    サイズに合わせて絞ります

    後藤さんの素晴らしい絞りをご覧くださいきらきら

     

    CIMG1781.JPG

     

    CIMG1784.JPG

    チョコレートムースを仕込み、真ん中に

    バニラのブリュレを入れて組み立てます

     

    CIMG1789.JPG

    仕上げはグラサージュショコラ

    ツヤツヤですきき

    難しい作業ですけど、桑鶴さんは余裕です(・∀・)○

     

    CIMG1785.JPG

    真剣な顔の山形さんふふっ。

    チョコレートの飾り 巻チョコを作っています

     

    作業工程も増えて3人のチームワークが

    大きなポイントになっていきます。

    コミュニケーションは大切ですゆう★

     

    明日は金曜日・・

    最近、1週間早いな〜新幹線と思ってしまう

    酒井でしたSMILY

     

     


    スポンサーサイト

    0
      • 2018.04.12 Thursday
      • -
      • 18:03
      • -
      • -
      • -
      • -
      • by スポンサードリンク

      コメント
      コメントする








         
      この記事のトラックバックURL
      トラックバック

      PR

      calendar

      S M T W T F S
      1234567
      891011121314
      15161718192021
      22232425262728
      2930     
      << April 2018 >>

      selected entries

      archives

      recent comment

      links

      profile

      search this site.

      others

      mobile

      qrcode

      powered

      無料ブログ作成サービス JUGEM